乙酸丙酯，也称为醋酸正丙酯或丙酸乙酯（但需注意，“乙酸”与“醋酸”、“丙醇”（由水解得到）的命名），是一种有机化合物。其主要成分即为单一的化学物质——**C₅H₁₀O₂**，即乙酰基和丙烷分子通过羰基的氧原子连接而成的酯类化合物。**该物质为无色液体**，具有果香味和良好的溶解性特性：微溶于水，但能溶于多种如醇、酮及油类等多数有机物中。（参考了多个来源的信息综合得出）。
在化学和工业应用中，由于它的这些物理和化学性质以及相对较低的毒性特点，（特别是在食品工业作为调味剂和食用香料的应用时尤为显著），使得它成为了一种广泛使用的化学品原料和应用材料。然而在使用和处理过程中仍需注意安全和环保措施以防泄漏和其他潜在危害的发生。
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